【保胃健康】傳承中醫(yī)藥文化，普及脾胃病防治與養(yǎng)生知識，解答民眾健康疑惑，助力健康生活。

“日北至，日長之至，日影短至，故曰夏至。至者，極也?！毕闹凉?jié)氣將至，標(biāo)志著炎炎夏日到來了。

夏至是一年的陽氣之極，亦是陰陽轉(zhuǎn)變的日子，這天，陽氣在外旺盛，汗出增多，出汗帶走熱量是人體發(fā)散陽氣的過程，汗出過多又易致陰津受損，“汗為心之液”，容易出現(xiàn)疲倦乏力、心神不安。

根據(jù)五行學(xué)說，火對應(yīng)夏季，是紅色的，紅色食物最核心的功效是養(yǎng)心。今天，廣東省名中醫(yī)、廣東省中醫(yī)院脾胃病科學(xué)術(shù)帶頭人黃穗平教授就給大家介紹一款四紅補(bǔ)心湯，幫您在夏至養(yǎng)心安神，達(dá)到護(hù)心效果。

食療方推薦——蓮芝桂圓豬心湯

材料：紅蓮子20克，赤芝20克，桂圓肉10克，生姜3片，豬心200克（2人份）。

做法：紅蓮子、赤芝提前用清水浸泡30分鐘，桂圓肉洗凈，豬心焯水，一同入鍋加水，大火燒開后，加姜片轉(zhuǎn)小火燉1個小時左右，加鹽調(diào)味，喝湯吃肉。

功效：養(yǎng)心安神。

適合人群：心血不足、心脾兩虛的人群。常見心神不安、心悸怔忡、失眠多夢、健忘、面色蒼白無華、頭暈?zāi)垦！⑸噘|(zhì)淡，苔薄白，脈細(xì)弱。

紅蓮子

常見的蓮子主要有紅蓮子和白蓮子兩種。白蓮子帶有淡淡的蓮花清香，顆粒較大，且在我國多個地區(qū)都有種植。而紅蓮子顏色為紅色，是一種雜交品種，產(chǎn)量相對較少，因此價格偏貴，多用于藥用。從功效上看，紅蓮子的養(yǎng)心作用比白蓮子更強(qiáng)。它性平，味甘、澀，歸脾、腎、心經(jīng)，具有補(bǔ)脾止瀉、益腎澀精、養(yǎng)心安神的功效。

赤芝

靈芝是中藥之瑰寶，自古便是皇室的圖騰、吉祥如意的化身、福壽安康的象征，其與人參、何首烏和冬蟲夏草并稱為中國的“四大仙草”。

赤芝又名丹芝，是日常生活中最常見的靈芝品種，最善補(bǔ)心?！侗窘?jīng)》記載：“赤芝主胸中結(jié)，益心氣，補(bǔ)中，增智慧不忘。久食輕身不老延年神仙”，赤芝性平，味苦，歸心、肺、肝、腎經(jīng)，具有增益心氣、補(bǔ)充內(nèi)臟、增長智慧、增強(qiáng)記憶力等功效，更適合心氣不足、失眠多夢、疲倦健忘的人群。

桂圓

桂圓，是用新鮮龍眼曬干制成的，曬干后的桂圓肉呈現(xiàn)為紅棕色，紅色入心。雖然它失去了新鮮龍眼的鮮嫩多汁，但經(jīng)過曬干處理后，卻擁有了獨(dú)特的藥用價值和養(yǎng)生功效。

桂圓性溫味甘，能夠入脾、心、肝三經(jīng)，具有補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神的作用，特別適合心脾兩虛且失眠的人群食用。經(jīng)常食用桂圓，不僅能幫助改善睡眠質(zhì)量，還能夠有效緩解因脾虛心損、氣血不足引起的失眠健忘、神經(jīng)衰弱、驚悸眩暈等癥狀，對病后體虛和產(chǎn)后調(diào)養(yǎng)也有很好的效果。古籍中記載，長期食用桂圓可以輕身不老、強(qiáng)健體魄、延年益壽，還能開胃健脾、補(bǔ)充體虛，因此被推舉為心脾兩虛的要藥。

需注意的是，桂圓性溫，多吃容易導(dǎo)致上火等癥狀，因此陰虛火旺的人群不適合過多食用。

豬心

豬心性平，味甘咸，入心經(jīng)，具有養(yǎng)心安神、鎮(zhèn)驚的功效，主治驚悸怔忡、自汗、失眠、神志恍惚、癲狂癇多種神志病等。豬心補(bǔ)心的力度很強(qiáng)，非常適合夏天因火熱“傷心”過度的人群食用，如精神狀態(tài)比較差或者高溫中暑后精神狀態(tài)久久不能完全恢復(fù)等情況，對于受到意外驚嚇的人也有養(yǎng)心安神的作用。

此外，中醫(yī)自古就有“以形補(bǔ)形”的理論，最早可追溯至《黃帝內(nèi)經(jīng)·五常政大論篇》。這一理論認(rèn)為，相似的器官在進(jìn)化上屬于同源，它們的物質(zhì)成分相近?，F(xiàn)代研究也支持這一觀點(diǎn)，認(rèn)為食用其他動物的器官有助于人體吸收相應(yīng)的營養(yǎng)物質(zhì)。

科室介紹

廣東省中醫(yī)院二沙島醫(yī)院脾胃病科是“十二五”國家中醫(yī)藥管理局重點(diǎn)?？平ㄔO(shè)單位，是廣東省中醫(yī)藥學(xué)會消化病專業(yè)委員會主任委員單位，是“嶺南（華南）中西醫(yī)結(jié)合診治幽門螺桿菌相關(guān)胃病學(xué)術(shù)聯(lián)盟”“嶺南中醫(yī)消化內(nèi)鏡聯(lián)盟”牽頭單位。主筆編寫全國多部行業(yè)指南，多項(xiàng)學(xué)術(shù)成果獲得科學(xué)技術(shù)獎。

?？茖?shí)力：作為嶺南（華南）地區(qū)一流的慢性萎縮性胃炎早篩、早診中醫(yī)內(nèi)鏡診治中心，具有高水平內(nèi)鏡技術(shù)，熟練開展無痛胃腸鏡、超聲內(nèi)鏡、膠囊內(nèi)鏡及消化道早癌微創(chuàng)切除、膽總管取石等高難度技術(shù)，急性上消化道大出血、急性胰腺炎、肝性腦病等危重癥搶救成功率高居前列。

中醫(yī)特色：中醫(yī)特色鮮明，堅持以中藥封包、耳穴壓豆、艾灸、溫通刮痧、穴位貼敷、銅砭刮痧、中藥灌腸、中藥外敷等中醫(yī)特色療法綜合治療脾胃病及急危重癥，以“三位一體”模式治療慢性萎縮性胃炎伴癌前病變、難治性幽門螺桿菌感染、消化性潰瘍等，臨床療效顯著。

初審 | 張靚雯

審核 | 王軍飛

審定 | 陳佳佳