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醋泡黑豆對預防高血壓、動脈硬化、骨質疏松等有一定好處食用醋。黑豆中富含花青素,具有抗氧化作用,能幫助清除自由基,對保護心腦血管、美容養(yǎng)顏有益。制作方法:洗凈的黑豆放入鍋內,中火炒破皮后轉小火炒5分鐘