醋是日常生活調(diào)味品之一,被人們稱為提味滅菌的調(diào)料食用醋。中醫(yī)說醋性味酸、甘、溫,有活血散瘀、消食化積、消腫軟堅、解毒殺蟲、治癖療瘡的功效。醋在古代即入藥,通常作藥引,可內(nèi)服也可外用,或用來炮制中
食用醋可消化脂肪和糖:適當?shù)睾却?,不僅可以減肥,還可以促使營養(yǎng)素在體內(nèi)的燃燒和提高熱能利用率,促進身體健康;醋可減少鹽分的攝取:對于愛吃咸的人來說,不妨在菜璺加點醋,多一點醋少一點鹽;醋能抑制和降低人
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